Pour la petite
histoire...
Histoire Tatasse de Chun Mee.
Les noms chinois des thés sont le plus souvent choisis en fonction de l’aspect de celui-ci. Le Chun Mee ne déroge pas à la règle car son nom signifie “sourcils de vieil homme”, et pour cause, la forme torsadée de ses petites feuilles. Très populaire en Chine, ce thé vert diffère de ses semblables par un goût plus acide, fleuri, avec une légère pointe d’amertume. En véritable petit phénomène scientifique, dû à son niveau élevé de catéchines, le Chun Mee offre des effets bénéfiques sur les maladies cardiovasculaires ou encore de nombreux cancers. Pensez à lui après un copieux repas de fêtes : son astringence subtile en fait un parfait allié pour tout le système digestif !
