Pour la petite
histoire...
Histoire Tatasse du Pu Erh.
Appelé “thé rouge” par les chinois, le Pu Erh profite depuis 2003 d’une appellation protégée. En effet, seuls les thés fermentés issus d’arbres à grandes feuilles et produits dans la province du Yunnan, disposent du nom de Pu Erh. La particularité de ce thé réside dans sa technique de composition, qui consiste à dessécher les feuilles puis les laisser fermenter afin de procurer au Pu Erh un goût boisé, sucré et parfois terreux. Les arômes de ce thé sont toutefois variables selon son origine et peuvent aller du particulièrement amère au très doux.
